Dat hopscheuten zichzelf zouden oogsten, zou pas een understatement zijn… Het proces van onder het veld tot in onze producten, is een arbeidsintensief, tijdrovend en uiterst zorgzaam werk. Dat maakt van hopscheuten een kostbare en exclusieve grondstof.

Voor de hopscheutenoogst kunnen we dankzij ons sociaal verhaal rekenen op ‘man- en vrouwschappen’ van ons maatwerkbedrijf Sowepo, die hopscheuten met de hand en heel veel zorg rapen op het veld van onze lokale hoppeboeren waarmee we samenwerken. En we hebben geluk! De zon is ons gunstig gestemd dit voorjaar, waardoor buitenteelt iets vroeger dan anders al mogelijk is… Gelukkig! Want we hebben héél wat hopscheuten nodig dit jaar om al onze streekproducten te kunnen vervaardigen!