Een innovatieve invulling van een rijke streektraditie
Het authentieke van de Westhoek, handmatig & ambachtelijk verwerkt in eerlijke producten.
maatschappelijk verwantwoord ondernemen met mensen die moeilijker in het reguliere circuit een kans krijgen om hun talenten te ontplooien
een bijdrage aan de circulaire economie door te werken met een reststroom, de stengels van de hopscheuten die anders weggegooid zouden worden
een edel en kwalitatief premiummerk voor meerwaardezoekers
